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江戸の食文化

種を紡ぐことは、日本の未来を紡ぐこと。老舗種苗会社・アサヒ農園とgrowの事業連携が変える、これからの日本の「食」と「農」

創業140余年を数える歴史ある種苗会社「アサヒ農園」と、東京都心を中心にIoTシェアリング農園を展開する「grow」を運営するスタートアップのプランティオが、2023年より事業連携をスタート。事業連携開始にあたり、株式会社アサヒ農園・代表取締役の後藤 勇太朗氏と株式会社プランティオ・CEOの芹澤 孝悦氏が対談を行いました。 さらに、2月2日（木）18:00からは両社による…
grow official
2023-01-23

木枯らし吹く秋風の晩に下町のワイナリーと未来の東京ワインに思いをはせる

「あなたは東京のワインを飲んだことがありますか？」 growから1通のメールが届いた。「おや？」 と思いメールを開くと、イベントタイトルが目に入った。 　”東京のワイナリー×一流ソムリエのセッション 未来のワインをマイクロワイナリーと語る” ~ソムリエが選んだ深川ワイナリーのワインと軽食を楽しみながら~ 東京のワイン？国産のワインというと、山梨や長野を思い浮かべるが東京のワ…
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2022-12-01

「楽しく育てて、楽しく食べる」を東京の真ん中、丸の内で。「The Edible Park OTEMACHI by grow」で収穫した旬の野菜とハーブを高級レストランで味わうFarm to Tableイベントレポート

2022年5月に大規模リノベーションが完了した大手町ビル。その屋上に位置する「Sky LAB」は、近隣オフィスワーカーや地域住民の方々の憩いの場となっています。growが運営を手掛ける「The Edible Park OTEMACHI by grow（以下TEPO）」は、そんなSky LABの一角にあるIoTコミュニティ農園。「キャスト」と呼ばれる野菜栽培を率先して行う方々を中心に、近隣オフィ…
grow official
2022-11-18

晩夏の旬をEat & Drink on the FARMしながら大都会大手町の農園でチルアウトなひとときを、3年ぶりにNight Farm開催

周りのを高層ビルに囲まれた大手町ビル、その屋上に都内最大級のシェアリングIoT農園「The Edible Park OTEMACHI by grow」がある。「都会に新しいコモンズを。」をコンセプトに掲げる、シェアリング型IoT農園だ。 地域の共有財産として、農園を営み、紡いでいく新しいスタイル。「所有」や「占有」という旧来の価値観ではなく、農園全体をみんなでシェアし、農的活動の楽しさも…
grow official
2022-10-31

【PLANTALK Vol.9】〜食の美学〜和食美人.com主宰の日本料理研究家・もりおかまりこ×PLANTIO CEO 芹澤孝悦 対談インタビュー

人間の体と土地がつながっている。だから、食習慣がその土地の自然のものになるだけで自分自身も世の中もよくなっていく。旬の食材を使った日本の伝統食の大切さを 広める日本食文化研究料理家・もりおかまりこさんの考える、『 食の美学』PLANTIO CEO 芹澤が伺いました。 “食”を変えたら、病気が治った 芹澤：もりおかさんが“食”の道へ進んだきっかけって何…
grow official
2020-11-24

【PLANTALK Vol.8】〜民主化から見えてくる未来〜”建築の民主化”を目指すVUILDと、”食の民主化”を目指すPLANTIOの 特別対談インタビュー

人類にとって最も重要な「衣・食・住」が、従来の産業型を脱し民主化することにより見えてくる未来。 ”建築の民主化”を目指すVUILDのCEO秋吉浩気さんと、”食の民主化”を目指すPLANTIOのCEO芹澤による特別対談インタビューが実現いたしました。 いつでも・どこでも・誰でも野菜栽培を楽しめる、アグリテインメントプラットフォームサービス『grow』。grow…
grow official
2020-10-30

続・野菜栽培が成功する未来がやってくるーー“grow CONNECT” story in ３ minutes Vol.6

前回はこちら。 https://media.plantio.com/grow-connect-story-in-3-minutes-vol1/ 　 ベランダ栽培第二弾スタート ベランダで育てていたルッコラのタネを収穫した。 1週間程度タネを乾燥させてから、またルッコラを育て始めてもよいらしいが、せっかくだから、別の野菜を育てよう。 少し…
grow official
2020-08-25

グルメな方も大歓迎！ーー“grow CONNECT” story in ３ minutes Vol.5

野菜栽培の醍醐味。それは、兎にも角にも、収穫。採れたてのおいしい野菜を味わえること。 大好きな野菜を1種類だけ、大切に育てて収穫を楽しむのもよいですが、できればいろんな野菜を、いろんなメニューで味わいたい。grow CONNECTは、そんなグルメな方も大歓迎です！ 　 収穫が続く！リレー栽培 grow CONNECTでは、タネを蒔いた日と野菜の種類…
grow official
2020-08-18

【PLANTALK Vol.7】〜台所から始まる小さな循環が、世の中を変える〜LFC代表たいら由以子×PLANTIO CEO 芹澤孝悦 対談インタビュー

つい数年前まで、都市部の一般家庭とは無縁だった“コンポスト”。 それが今では、コンポストをしていることが、“かっこいい”とまで表現されるようになりました。 “生ゴミからおいしい野菜を作ろう”という想いは、 どのように広まり、受け入れられてきたのでしょうか。 キーワードは、循環社会。 コンポストと元祖プランターに込められた想いが、つながる瞬間。そしてそれらがもたらす持続可能な未来へ…
grow official
2020-08-11

栽培中の不安はなくせますーー“grow CONNECT” story in ３ minutes Vol.4

『grow CONNECT』で“野菜がしっかり収穫できる”理由の一つに、専門家による栽培サポートがあります。 『grow CONNECT』が今まで蓄積してきた栽培記録データとカメラ画像をもとに専門家が診断、アドバイスをする『栽培クリニック』です。 『grow JOURNAL』連載第四回目では、 野菜栽培歴20年、野菜栽培好きが高じて田舎へ移住し6年。趣味からプランター菜園を始めて、今では畑…
grow official
2020-08-04
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