“食の民主化”を目指すWEBマガジン

「あなたは東京のワインを飲んだことがありますか？」 growから1通のメールが届いた。「おや？」 と思いメールを開くと、イベントタイトルが目に入った。 　”東京のワイナリー×一流ソムリエのセッション 未来のワインをマイクロワイナリーと語る” ~ソムリエが選んだ深川ワイナリーのワインと軽食を楽しみながら~ 東京のワイン？国産のワインというと、山梨や長野を思い浮かべるが東京のワ…

2022年5月に大規模リノベーションが完了した大手町ビル。その屋上に位置する「Sky LAB」は、近隣オフィスワーカーや地域住民の方々の憩いの場となっています。growが運営を手掛ける「The Edible Park OTEMACHI by grow（以下TEPO）」は、そんなSky LABの一角にあるIoTコミュニティ農園。「キャスト」と呼ばれる野菜栽培を率先して行う方々を中心に、近隣オフィ…

周りのを高層ビルに囲まれた大手町ビル、その屋上に都内最大級のシェアリングIoT農園「The Edible Park OTEMACHI by grow」がある。「都会に新しいコモンズを。」をコンセプトに掲げる、シェアリング型IoT農園だ。 地域の共有財産として、農園を営み、紡いでいく新しいスタイル。「所有」や「占有」という旧来の価値観ではなく、農園全体をみんなでシェアし、農的活動の楽しさも…

恵比寿駅から徒歩５分のビル屋上で、野菜の収穫体験 自分の手で畑から収穫した野菜を食べる。さらに、その野菜が新鮮な間に、レストランで料理してもらえたらーー。そんな体験が、都心のビル屋上で実現しました。 PLANTIO（プランティオ）株式会社が3月8日、渋谷区恵比寿の恵比寿プライムスクエア屋上にて、“Farm to Table体験”ができるイベントを開催。 プランティオが運営する、…

※下記のイベントは、緊急事態宣言の発令により、現在休止中です。 青空の下で、摘みたてのフレッシュなハーブで入れたハーブティーを飲みながら、ほっとひといき。 都心のビル屋上で、そんな体験をしてみませんかーー。 PLANTIO株式会社は、テックを活かして、ライフスタイルの中に「農と食」が当たり前に存在する社会づくりを目指すべく、「grow」というブランドを手がけている。 その…

ライフスタイルの中に「食と農」が当たり前に存在する。そんな社会づくりを目指すプランティオ株式会社が、料理研究家の石井秀代さんとともに、農園アクティビティとおいしい料理を同時に楽しめるイベントを開催。 3月8日（日）、恵比寿駅から徒歩5分のビル屋上にある、プランティオが運営するフィールド（IoT化された農園）で、野菜の収穫とタネまきをします。その後はレストランへ移動。採った野菜を石井さんにそ…