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種を紡ぐことは、日本の未来を紡ぐこと。老舗種苗会社・アサヒ農園とgrowの事業連携が変える、これからの日本の「食」と「農」

創業140余年を数える歴史ある種苗会社「アサヒ農園」と、東京都心を中心にIoTシェアリング農園を展開する「grow」を運営するスタートアップのプランティオが、2023年より事業連携をスタート。事業連携開始にあたり、株式会社アサヒ農園・代表取締役の後藤 勇太朗氏と株式会社プランティオ・CEOの芹澤 孝悦氏が対談を行いました。 さらに、2月2日（木）18:00からは両社による…
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2023-01-23
たねまき

#おうちでたねまき プロジェクト──タネのまきかた

こちらの記事でご紹介している「おうちでタネまき」プロジェクトにて、タネを取り寄せていただいた方へ、タネのまき方をご紹介しています。 スイートバジル 発芽に20℃以上必要なので、暖かい日が続くようになってからがまきどきです。 プランターなどに用土を入れ、じょうろで水をかけて湿らせてからまきます。タネが水に濡れると透明の膜ができて手に付いてしまうので、手はよく拭いておきましょう。…
grow official
2020-04-16

「固定種」「在来種」へのこだわり

「おいしい」と衝撃を受けた野菜が定種、在来種だった ALL FARMのもう一つのこだわりが、固定種、在来種（※）の野菜を育てて提供するということです。現在、日本での野菜の栽培・流通の主流は、育てやすいF1品種（※）。そんななか、なぜ、あえて「育てるのが難しい」といわれる固定種、在来種にこだわっているのでしょうか。 農場長の寺尾卓也さんが語ってくれました。 「最初はどんな野菜を作…
grow official
2019-04-26

「Farm to Table」ということ

美食の街・東京でこそ野菜という日常的な素材で勝負 都心から車で約1時間、千葉県佐倉市にある「在来農場SAKURA」。都内で5つのレストランを経営する、「ALL FARM」の自社農場です。2012年にオープンしたこの農場では、露地栽培で年間50〜60品目、150〜200品種の野菜を育てています。 「収穫作業は、夏は朝4時、冬でも6時頃から始めます。できれば、お店のランチに間に合わせたい…
grow official
2019-03-22

【PLANTALK Vol.2】 後編 〜リアル（畑）とITのコラボがアーバン・ファーミングの未来を変える〜 アーバンファーマーズクラブ 小倉 崇× PLANTIO CEO 芹澤 孝悦 対談インタビュー

前編はこちら。 渋谷では「渋谷のタネ」を作り、各地のコミュニティと交換したい 小倉　1回でも野菜を育てたら、「楽しい。もっとやりたい」って思う人は、たくさんいると思いますよ。実際、僕のまわりがそうだったから。彼らが自宅でも野菜作りを始めるほどハマっていく姿を見て、「都市部に住む人たちはこんなにも、野菜を育てたい欲求をもっていたんだな」って初めて気づきました。意外でしたけど。 芹…
grow official
2019-01-25
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